Vale Varosa Onde Estão os Grandes Espumantes de Portugal

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Rica é a história de Portugal, forte foi a influência romana na região norte do país sempre tendo o rio Douro como linha mestra. Portugal é conhecido pelos mais variados vinhos com qualidade mais do que comprovada. Mais de 300 uvas nativas catalogadas e em plena produção. Vinhos de todos os estilos, inclusive o espumante.

Contudo, pouco se fala de seus espumantes, sempre de nível superior. Sei que há espumantes/sparkling espalhados por todo o país, com grande destaque aos minhotos elaborados com a Avarinho.

 

Certamente a região do vale do Távora-Varosa, sul do Douro e limite com Beiras Interior é a mais adequada para o espumante.

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Crémant Nem só de Champagne Vive a França

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Por certo somente o nome Champagne pode ser reservado aos espumantes da região de Champagne. Assim o champagne é um espumante, mas nem todos espumantes são champagnes.

E como são chamados os outros espumantes na França? Há os Crémant que serão objeto desta publicação e os vinhos espumantes que podem estar em todas as regiões do país. 

Nem só de champagne vive a França. Há outras excelências em borbulhas que não podem ser chamadas de champagne.

Levam o nome de Crémant. E são apenas  sete as regiões autorizadas a produzir Crémant: Rhône, Bordeaux, Borgonha, Alsácia, Jura, Languedoc e Loire.

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Champagne o Vinho que saiu das Abadias e é Sinônimo de Glamour

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Sempre que eu gosto de uma uva ou estilo de vinho procuro conhecer de onde veio este vinho. Qual a região? A história vitícola? A cultura de onde veio este estilo de vinho. Assim como conhecer as pessoas. Há algo melhor que visitar sua casa, suas origens e sua história? Não, não há.

Então vamos ao berço do mais glamouroso e consagrado vinho espumante do mundo. Vamos desvendar seus segredos e suas joias.

Na foto com suas suaves colinas salpicadas de vinhedos está a região de Champagne. Famosa e fantástica com um terroir inigualável para a produção de borbulhas do mais alto nível que se conhece neste planeta.

Quem uma vez bebeu um champagne de classe jamais esquecerá. Seus aromas refrescantes, o colar de bolinhas a nos hipnotizar na taça. Na boca um carinho e um frescor sem igual. Muita elegância, charme e história.

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Aprenda a Ler o Rótulo do Champagne/Espumante

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Neste charmoso restaurante em Reims, Champagne, França, centro e início do mais glamouroso vinho do mundo certamente vamos ler nos rótulos e falar de alguns conceitos e vocabulários básicos do champagne e dos espumantes.

São conceitos e classificações que vemos nos rótulos deste estilo de vinho mundo afora. Entendê-los é essencial para que possamos usufruir o que há de melhor no mundo das borbulhas.

Estes conceitos e classificações nasceram na terra das bolinhas.

Vamos a eles?

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A Magia de Transformar Uvas em Espumantes

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Antes de começarmos a falar dos espumantes do mundo e do champagne o certo é que este estilo de vinho é o mais glamouroso que há. Não há festa neste mundo sem esta bebida. Desde casamentos até comemorações.

E por que isto?

Os vinhos espumantes nasceram no sudoeste francês, no Languedoc, entretanto, na região de Champagne é que eles ganharam, digamos a formatação atual.

Lembramos que os vinhos viajam mal em épocas passadas. O vinho da região é o consumido. Champagne fica perto de Paris e na época do Rei Luis XIV abastecia as festas e casamentos de Versailles. Desta maneira rapidamente saiu das Abadias e ganhou as altas rodas da sociedade da época.

Mas como ele é elaborado?

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Saiba as Diferenças entre os Vinhos Porto e o Madeira

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Portugal é mestre absoluto no quesito vinhos fortificados. Desde o Porto (Douro) aos Moscatéis (Setúbal) e os Vinhos da Ilha da Madeira, passando por Açores.

Entretanto, há dois estilos que andam juntos nas prateleiras das lojas especializadas e mercados, o Porto e o Madeira.

A primeira vista, para um distraído consumidor eles se parecem. Mas, há, entretanto, enormes diferenças. De igual mesmo só a técnica da interrupção da fermentação para ganharmos mais álcool, açúcar e aromas.

Vamos as diferenças entre eles?

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A Elegância dos Vinhos do Dão

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O Dão. Uma das mais fantásticas regiões produtoras de vinho de Portugal. Eu considero seus vinhos entre os mais elegantes, perfumados e prazerosos do país.

A região logo abaixo do Douro é acidentada e protegida por cadeias de serras.  O que nos traz vários micro-climas essenciais para a diversidade dos seus vinhos. Há para todos os gostos e bolsos.

Viseu é a cidade central a ser visitada. Dali podemos percorrer toda a região que desde os Romanos sempre produziram vinhos de qualidade. 

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