Perceba as Uvas Tintas para o Verão

 

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Muitos amantes do vinho não abrem mão do tinto nem nos dias mais quentes do verão?

Há que se gelar os tintos, mas aí cuidado. Os taninos dos tintos quando gelados  “amargam” na boca

Então saiba quais são as três dicas que eu passo a vocês para apreciar um tinto gelado sem perder a qualidade.

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BEAUJOLAIS – UM ESTILO UMA ESCOLHA

UVA GAMAY

Falar de Beaujolais é necessariamente falar da Gamay uma fantástica casta nativa da Borgonha. No tempo dos Duques era plantada em todos os locais, depois, várias legislações a empurraram para o sul da Borgonha.

Hoje a Gamay domina a região sul da Borgonha, como toda a uva que produz muito e sendo mal conduzida pode levar a vinhos bastante simples. Bem trabalhada produz vinhos com baixo potencial de taninos, bastante frutada, aromática e com acidez marcante, alguns produtores a vinificam para que possam ter mais tempo de garrafa e passagem por barricas para ganhar complexidade.

Para mim não importa, gosto dos Beaujolais justamente por serem vinhos novos frutados e excelentes companheiros para longas conversas sem compromisso.

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GAMAY A UVA DO SUL DA BORGONHA

UVA GAMAY

Falar da Gamay é apreciar o bom vinho da Borgonha, França, terra natal desta uva maravilhosa.

Falar da Gamay é apreciar um vinho tinto com baixos índices de taninos, muito frutado, alegre e ótimo para ser servido nos dias mais quentes, levemente gelado.

Falar da Gamay é dizer de Beaujolais, no início da Borgonha, perto de Lyon.

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UVAS TINTAS PARA O VERÃO

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Tem consumidor de vinho que não abre mão do tinto nem nos dias mais quentes do verão? Os taninos presentes nos vinhos tintos quando gelados  “amargam” na boca?

Então saiba quais são as três dicas de uvas do alemdovinho para apreciar um tinto gelado sem perder a qualidade.

Cena comum nos restaurantes, bares especializados ou mesmo na casa dos amigos pedem-se tintos mesmo nos dias mais quentes. Então, como dito os taninos gelados “amargam” o vinho, precisamos de uvas tintas com baixa quantidade de taninos.

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