Perceba as Uvas Tintas para o Verão

 

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Muitos amantes do vinho não abrem mão do tinto nem nos dias mais quentes do verão?

Há que se gelar os tintos, mas aí cuidado. Os taninos dos tintos quando gelados  “amargam” na boca

Então saiba quais são as três dicas que eu passo a vocês para apreciar um tinto gelado sem perder a qualidade.

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ARINARNOA UMA GRATA SURPRESA

UVA ARINARNOA

Conhecem esta uva? Para nós brasileiros parece nome de origem indígena. Mas ela tem origem no País Basco, portanto, não é francês, não é espanhol, é basco.

Significa vinho luminoso. Arin (luminoso) Arno (vinho). Inicialmente pensou-se ser cruzamento da Merlot com a Petit Verdot, mas estudos de DNA recentes a veem como o cruzamento entre a Tannat e a Cabernet Sauvignon.

De orgiem basca, portanto algo entre a fronteira francesa e espanhola. Em princípio duas uvas que se deram muito bem no sudoeste francês que, digamos, não muito forte em termos de viticultura, principalmente se a compararmos com outras regiões francesas mais afamadas.

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UVAS TINTAS PARA O VERÃO

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Tem consumidor de vinho que não abre mão do tinto nem nos dias mais quentes do verão? Os taninos presentes nos vinhos tintos quando gelados  “amargam” na boca?

Então saiba quais são as três dicas de uvas do alemdovinho para apreciar um tinto gelado sem perder a qualidade.

Cena comum nos restaurantes, bares especializados ou mesmo na casa dos amigos pedem-se tintos mesmo nos dias mais quentes. Então, como dito os taninos gelados “amargam” o vinho, precisamos de uvas tintas com baixa quantidade de taninos.

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