Colchagua – Um terra de vinhos mágicos

CHILE COLCHAGUA 4

Muito se fala do Douro, Portugal, Rioja e Ribera Del Duero, Espanha, Borgonha, França, mas aqui bem perto do Brasil nos temos o Colchagua uma sub-divisão com o Cachapoal do Vale do Rapel.

Aqui estamos entre as cordilheiras dos Andes e a Costeira. Clima perfeito e estável, geografia quase plana podendo colher mecanicamente as uvas se desejar o produtor, uvas perfeitamente adaptadas aos vários microclimas do Colchagua com vinhedos plantados a pouca altura.

Solo seco e bem drenado com as raízes recebendo a hidratação necessária pelo degelo dos Andes que alimentam os  rios que desaguam no mar. Clima seco e estável favorecendo o sadio crescimento das uvas, raramente tem uma safra diferente da outra. Muito sol no verão com noites frias. Paraíso total.

Porém o Rapel (Colchagua e Cachapoal) tem um segredo.

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Apalta – Conchagua e a redescoberta da Carménère

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Quando publiquei recentemente sobre Lujan de Cuyo uma das regiões de Mendoza me veio a mente expandir este pensamento e falar um pouco do Valle de Uco, Mendoza  e Peumo, Chile o que farei mais adiante.

Aqui gostaria de me ater a Apalta, uma das sub-regiões do Colchagua e palco de um importante acontecimento para o Chile e, claro, para nós. Ali foi redescoberta a Carménère uma uva de Bordeaux, França que se tinha por extinta após a filoxera andar por lá.

Hoje não só a Carménère, mas as tintas Cabernet Sauvignon, Syrah e a Merlot,entre outras se dão-se muito bem por lá.

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CHILE PARA ACERTAR NO ALVO – 6 TERROIRS E 8 UVAS

CHILE MAPA DO VINHO

Eis o mapa do vinho no Chile. De norte a sul do país esguio temos regiões de vinho. Umas melhores outras nem tanto. Mas, o certo é que temos um mar de vinhos no Chile. Dê uma olhada nas lojas especializadas e sites de venda on line, apenas para ficar neles.

A pergunta fica. Como filtrar para acertar o alvo sem ao menos conhecer pessoalmente os vinhos a serem adquiridos? Esta a motivação desta publicação.

Já dito em publicações anteriores sobre a dificuldade de separar o joio do trigo, pois como tudo na vida aqui também eles vêm misturados. Mas, seguindo as dicas anteriores vamos ver quais os terroir que destaco, de início e qual uva o representa melhor. Entendendo, sempre, que o terroir é o senhor dos vinhos.

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