TINTA RORIZ – A COLUNA DORSAL DOS VINHOS DO PORTO


UVA TINTA RORIZ

Chamada no sul de Aragonez e na Espanha de Tempranillo.

Tinta Roriz, é uma casta de alta qualidade e produtividade que se dá em solos ricos e temperaturas médias. O vinho resultante é de menor intensidade corante e o aroma é forte e complexo. Os seus taninos dão ao vinho certa adstringência, força e agressividade.

Falar desta uva não é só falar de ela tem na península ibérica seu firme reinado. Mas, sim, falarmos de uma das mais importantes uvas para a história do vinho.

Nascida e crescida na Ibéria hoje ganha o mundo nas mais variadas regiões.

E utilizada como varietal ou corte.

Mas, certamente em Portugal e Espanha que ela ganha o esplendor que merece.

Em Portugal, no Alentejo Aragonês e no Douro Tinta Roriz.

Encontra, em Protugal, seu reinado no Alentejo e Douro cumprindo importantíssima função em corte ou mesmo varietal, mais raro.

Certamente estas duas regiões não estariam no mapa do vinho não fosse a Tinta Roriz/Aragonêz. Melhor terroir são os que conseguem pelo solo e clima no final da maturação, forte insolação e a noite mais fresca a fazem alcançar total madureza do fruto, desde a semente.

Os fortes e maduros taninos levam a vinhos com grande vocação para guarda.

Em Portugal ela é a uva mestra do Alentejo. Sem a Aragonêz não se pode imaginar os vinhos alentejanos. Novamente condições ideais para o sua plena maturação.

No Douro é uva importante para os famosos vinhos do Porto e para compor os vinhos tranquilos.

Os vinhos com esta uva dependem muito do clima onde estão os vinhedos. Se mais fria a região nos dão vinhos mais leves, menos escuros e mais ácidos.

Se os vinhedos estão em regiões mais quentes, ao contrário, mais encorpados escuros e densos.

Vinho bom de beber, em geral de médio corpo e aromas que remetem a frutos vermelhos e algo de tostado, em geral das barricas nas quais estagiaram.

Anúncios

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s