GRÜNER VELTLINER A UVA CHAVE DA ÁUSTRIA


UVA GRÜNER VELTLINER

A Grüner Veltliner é a casta ícone da Áustria, não é a única, mas certamente é o centro das atenções.

Certo que a produção de vinhos na Áustria é muito pequena, quase todo o vinho é ali consumido o que não impediu que esta fantástica casta, aos poucos fosse sendo conhecida mundo afora.

Grüner em alemão quer dizer esverdeada, em face da cor de seus bagos, vejam a foto.

Produz vinhos brancos de excelente acidez, quase crocantes, quando jovem pouco aromáticos e bastante nervosos. Já dito o segredo da longevidade nos vinhos brancos é a acidez e esta é conseguida em climas não muito quentes.

Esta casta o tempo de garrafa tudo muda e para muito melhor. Com 5 a 8 anos de garrafa desenvolve aromas complexos, na boca algo entre frutos secos e nozes, sua evolução é semelhante a sua parceira a Riesling, a Pinor Gris e a Gewürtztraminer.

Também é produzida na forma de espumante o Sekt, dificeis de se achar por aqui.

É plantada no extremo oeste do país, por onde passa o emblemático rio Danúbio, faz fronteira com a República Tcheca e por ali também é plantada.

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