ISTO É PROVENCE – ALPES MARÍTIMOS – VINHOS, PRAIAS E PERFUMES

 

No interior dos Alpes Marítimos, deixe a vida andar num ritmo diferente.

Hoje a região dos Alpes Marítimos é importante destino turístico, cidades como Cannes, Saint Tropez, Nice entre outras pequenas cidades encravadas nas costas das montanhas debruçadas no Mediterrâneo, foram, desde os Romanos, importantes e cidades e o início da história da Provence. Quem não conhece, de nome, a chamada Costa Azul ou Cote D’Azur.

Felizmente a Cote D’Azur é apenas uma parte do Departamento dos Alpes Marítimos. Lá também está um verdadeiro cinturão de cidades muito pequenas, que iniciam com nomes de Santos, pela influência dos Monges Cistercienses do tempo dos Duques e da expansão da Catalunha. Cidades que estão encravadas nas encostas dos Alpes Marítimos e iniciaram, de certa forma, em torno das Abadias e Mosteiros.

Vejam o exemplo de La Roquette-Sur-Var, minúscula e linda.

E o detalhe das casas.

Não se pode falar dos Alpes Marítimos sem comentar sobre Grasse, a chamada capital dos perfumes. Aqui, desde os tempos antigos existe o ofício do perfumista, aquele mago que mistura os cheiros e os aromas para criar perfumes únicos. Não é de hoje que a pequena Grasse envia sua produção, tanto para os centros mais importantes da França como para o exterior.

Grasse, localizada no centro noroeste dos Alpes Marítimos, possui uma geografia acidentada com picos de mais de 1000 metros de altitude e, desde o século 18, tem na técnica do perfume sua sobrevivência. O que não impede de servir vinhos da melhor qualidade nos seus pequenos restaurantes, como este da foto.

Ou observarmos as famosas janelas provençais.

Mas e o vinho? Calma. Os Alpes Marítimos tem, nos arredores de Nice uma das menores regiões demarcadas, chama-se Bellet. Mais precisamente a oeste da mais importante cidade do Departamento.

Nas colinas etão plantados os vinhedos que não aceitam a mecanização, toda o cuidado e colheita das uvas é feito manualmente.

Outro charme, além da pequena produção colhida manualmente é  a utilização de uvas nativas, como as brancas Pignerol e Mayorquin com as conhecidas Muscadt e Chardonnay.

Já as tintas que produzem vinhos tintos ou roses são as nativas Fuella e Braquet com a Cinsault e Grenache.

Visto, então que os Alpes Marítimos, tem muito charme, desde as cidades praianas da Costa Azul até cidades pequenas do seu interior. Charme, este, também estampado na pequena produção de seus vinhos com uvas nativas.