QUEM É ESTA TAL DE BONARDA?

Ela é simplesmente a uva mais plantada na Argentina. E, para mim dona de algumas surpresas, tanto agradáveis como desagradáveis. Vinda do norte da Itália, provavelmente prima da Bonarda é muito vigorosa na Argentina. Produzia muita uva e vinhos de baixa qualidade.

Seguindo a linha de novas castas a Argentina começou a refazer sua história com a Bonarda.

Até que começaram a tratá-la com o devido respeito, desde o vinhedo até a garrafa. Hoje, nos seus melhores exemplares produz vinhos bastante tânicos, acidez média e encorpados. Muito usada para corte, diria eu que usada até demais, pois grande parte dos vinhos populares na Argentina são cortes de uma uva internacional, Merlot, Syrah, Cabernet com a Bonarda, penso eu a tal ponto que  muitos se parecem.

Nos grandes exemplares produz um vinho muito parecido com o Tannat uruguaio, mas um pouco mais educado. Excelente companhia para um assado ou uma parrila.

Só que cuidado porque nem sempre cumpre a expectativa.

Eu gosto muito do corte da Susana Balbo, o Crios, Syrah/Bonarda.

Outro bom exemplar é o Del Golf

O VALE DE WACHAU ALÉM DE BELO É BERÇO DA GRÜNER VELTINER

A Grüner Veltiner é a casta ícone da Áustria, não é a única, mas certamente é o centro das atenções. Certo que a produção de vinhos na Áustria é muito pequena, quase todo o vinho é ali consumido,o que não impediu que esta fantásica casta, aos poucos fosse sendo conhecida mundo afora.

Grüner em alemão quer dizer esverdeada, em face da cor de seus bagos, vejam a foto.

Produz vinhos brancos de excelente acidez, quase crocantes, quando jovem pouco aromáticos e bastante nervosos,minerais e herbáceos. Já dito o segredo da longevidade nos vinhos brancos é a acidez e esta é consegida em climas não muito quentes.

Esta casta o tempo de garrafa, ah tudo muda e para muito melhor. Com 5 a 8 anos de garrafa desenvolve aromas complexos, na boca algo entre frutos secos e nozes, sua evolução é semelhante a sua parceira a Riesling , a Pinor Gris e a Gewürtztraminer.

Também é produzida na forma de espumante o Sekt, dificeis de se achar por aqui.

É plantada no extremo oeste do país, por onde passa o emblemático rio Danúbio, faz fronteira com a República Checa e por ali também é plantada.

O vídeo é elucidativo.